製菓用高級薄力粉(ビーナス) 1kg　

560円

灰分0.34％　タンパク7.0％

和・洋菓子オールマイティかつハイスペック汎用性が高く、和菓子･洋菓子全般にご使用いただけます。しかも｢しっとり感｣や｢口溶け｣に優れています。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ、日本主体■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：1kg■...

製菓用高級薄力粉(ビーナス) 2.5kg　

1,120円

灰分0.34％　タンパク7.0％

和・洋菓子オールマイティかつハイスペック汎用性が高く、和菓子･洋菓子全般にご使用いただけます。しかも｢しっとり感｣や｢口溶け｣に優れています。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ、日本主体■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：2.5k...

【ニップン】ビーナス 25kg　

7,980円

灰分0.34％　タンパク7.0％

和・洋菓子オールマイティかつハイスペック汎用性が高く、和菓子･洋菓子全般にご使用いただけます。しかも｢しっとり感｣や｢口溶け｣に優れています。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ、日本主体■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：25kg...

焼き菓子専用薄力粉(アフィナージュ) 2.5kg　

1,080円

灰分0.38±0.03% タンパク7.9±0.5%

深い味わいがありつつも後味すっきり小麦の深い味わいがあり、すっきりとした口どけのお菓子を作ることができます。特にサブレに使用するとサクサク感が強調されその個性を発揮します。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ主体■アレルギー(特定原材...

【ニップン】アフィナージュ 25kg　

7,472円

灰分0.38±0.03% タンパク7.9±0.5%

深い味わいがありつつも後味すっきり小麦の深い味わいがあり、すっきりとした口どけのお菓子を作ることができます。特にサブレに使用するとサクサク感が強調されその個性を発揮します。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ主体■アレルギー(特定原材...

焼き菓子用小麦粉 (エクリチュール) 1kg　

690円

灰分0.43%(0.50％以下)　タンパク9.2±0.7%

フランス小麦100％の芳醇な香りと味わいヨーロッパの品質を実現するために、フランス産小麦100％使用した焼き菓子用小麦粉です。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わい。ヨーロッパ的品質の中にも日本人好みの繊細さを兼ね備える...

日清製粉 エクリチュール　10kg　

5,290円

灰分0.43%(0.50％以下)　タンパク9.2±0.7%

フランス小麦100％の芳醇な香りと味わいヨーロッパの品質を実現するために、フランス産小麦100％使用した焼き菓子用小麦粉です。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わい。ヨーロッパ的品質の中にも日本人好みの繊細さを兼ね備える...

【ニップン】アンシャンテ 10kg　

3,138円

灰分0.36％　タンパク8.0％

スムーズな手合わせと最高の口溶け 洋菓子を極めるための新しい菓子用粉です。これまでになくスムーズな手合わせと、最高の口溶けを実現しました。スポンジケーキをはじめとする洋菓子全般にお使いいただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリ...

高級製菓用薄力粉(淡雪) 1kg　

550円

灰分0.37％　タンパク7.5％

抜群の｢浮き｣と｢しっとり感｣ 薄力粉の中でも抜群の｢浮き｣と｢しっとり感｣を得ることができる大陽製粉製造の淡雪(あわゆき)。高級カステラなどに使用されており、スポンジケーキにもおすすめです。和洋菓子全般に。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリ...

大陽製粉　淡　雪 25kg　

7,830円

灰分0.37％　タンパク7.5％

抜群の｢浮き｣と｢しっとり感｣ 薄力粉の中でも抜群の｢浮き｣と｢しっとり感｣を得ることができる大陽製粉製造の淡雪(あわゆき)25kgです。高級カステラなどに使用されており、スポンジケーキにもおすすめです。和洋菓子全般に。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名...

全粒粉 500g　

380円

灰分1.6±0.3%　タンパク13.5±2.0%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと細挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。全体の粉量に対して10〜30％程度を置き換えてご使用ください。■名称：小麦全粒粉■原...

全粒粉 1kg　

660円

灰分1.6±0.3%　タンパク13.5±2.0%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと細挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。全体の粉量に対して10〜30％程度を置き換えてご使用ください。■名称：小麦全粒粉■原...

【ニップン】全粒粉 25kg　

7,356円

灰分1.6%　タンパク13.5%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと細挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。全体の粉量に対して10〜30％程度を置き換えてご使用ください。■名称：小麦全粒粉■原...

グラハム粉 500g　

380円

灰分1.5±0.3%　タンパク13.5±1.0%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊...

グラハム粉 1kg　

660円

灰分1.5±0.3%　タンパク13.5±1.0%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊...

日清製粉 グラハム粉 25kg　

7,450円

灰分1.5%　タンパク13.5%

小麦の美味しさと栄養をまるごと摂取 小麦をまるごと荒挽きしたグラハム粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンを作ることができます。■名称：小麦全粒粉■原材料名：小麦■原料原産地名：カナダ主体■アレルギー(特定...

石臼挽き小麦粉 (ロレンス) 1kg　

680円

灰分1.15%(1.3％以下)　タンパク16.0%(標準値)

独自の石臼挽き製法の深い味わい挽砕工程に石臼のみを使用し、小麦粉の表面を傷つけずに細かく砕く、独自の石臼挽き製法でなめらかな触感、触って違いの分かる石臼挽き小麦粉です。強い雑味のある部位はあえて使用せず、小麦粒の中の味の濃い部位を厳選して使用して...

石臼挽き小麦粉 (ロレンス) 2.5kg　

1,530円

灰分1.15%(1.3％以下)　タンパク16.0%(標準値)

独自の石臼挽き製法の深い味わい挽砕工程に石臼のみを使用し、小麦粉の表面を傷つけずに細かく砕く、独自の石臼挽き製法でなめらかな触感、触って違いの分かる石臼挽き小麦粉です。強い雑味のある部位はあえて使用せず、小麦粒の中の味の濃い部位を厳選して使用して...

福岡県産小麦 石臼挽き全粒粉 500g　

380円

灰分1.4%　タンパク9.0%

石臼挽きだから風味が豊か 福岡県産チクゴイズミをまるごと石臼挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパン・お菓子を作ることができます。※全体の粉量に対して10〜30％程度混ぜてご使用ください。原料のチ...

九州産小麦 石臼挽き全粒粉 5kg

2,950円

灰分1.4%　タンパク9.0%

石臼碾きだから風味豊か 福岡県産チクゴイズミを小麦をまるごと石臼挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパン・お菓子を作ることができます。※全体の粉量に対して10〜30％程度混ぜてご使用ください。原料...

大陽製粉 石臼全粒粉 10kg

4,368円

灰分1.4%　タンパク9.0%

石臼碾きだから風味豊か 福岡県産チクゴイズミを小麦をまるごと石臼挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパン・お菓子を作ることができます。※全体の粉量に対して10〜30％程度混ぜてご使用ください。原料...

石臼碾きライ麦粉（ハイデ）　1kg (500g×2袋) 　

740円

灰分0.8±0.1%　タンパク6.5±1.0%

ライ麦本来の味を味わうなら「ハイデ」ドイツ産ライ麦をドイツ製石臼で石臼碾きした、ライ麦粉です。保湿性が高くライ麦本来の風味が味わえる石臼碾きライ麦粉です。■商品名：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：1kg(500g×2)■アレルギー(特定原...

石臼碾きライ麦粉（ハイデ）　3kg 　

1,780円

灰分0.8±0.1%　タンパク6.5±1.0%

ライ麦本来の味を味わうなら「ハイデ」ドイツ産ライ麦をドイツ製石臼で石臼碾きした、ライ麦粉です。保湿性が高くライ麦本来の風味が味わえる石臼碾きライ麦粉です。■商品名：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：3kg■アレルギー(特定原材料(7品...

【大陽製粉】 石臼碾きライ麦粉（ハイデ）10kg 　

4,258円

灰分0.8±0.1%　タンパク6.5±1.0%

ライ麦本来の味を味わうなら「ハイデ」ドイツ産ライ麦をドイツ製石臼で石臼碾きした、ライ麦粉です。保湿性が高くライ麦本来の風味が味わえる石臼碾きライ麦粉です。■商品名：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)･小麦(※1)■内容量：10kg■保存方法：直射日光、高温多...

ライ麦全粒粉(細目) 500g　

360円

灰分1.6%　タンパク9.0%

ライ麦を細かく粉砕したライ麦全粒粉ライ麦を細かく粉砕したライ麦全粒粉です。様々なタイプのライブレッドにご使用いただけます。■名称：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ)、小麦(EU、アメリカ、カナダ、オーストラリア、日本)■アレルギー(特定原材料(7品目))：小...

ライ麦全粒粉(粗目) 500g　

360円

灰分1.6%　タンパク9.0%

ライ麦を粗めに粉砕した｢ライ麦全粒粉｣ライ麦を粗めに粉砕したライ麦全粒粉です。様々なタイプのライブレッドにご使用いただけます。■名称：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(EU、アメリカ、カナダ、オーストラリア、日本)■アレルギー(特定原材料(7品目))...

ミズホチカラ パン用米粉 1kg

788円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存して...

ミズホチカラ 菓子用米粉 1kg

756円

熊本県産ミズホチカラ100％熊本県産のミズホチカラを100％使用した製菓用米粉です。ミズホチカラは米粉作りのために開発された品種で、お菓子がきめ細かでしっとりと仕上がります。■名称：米粉■原材料名：うるち米(熊本県産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温...

国内産・製菓用こめ粉 500g　

535円

粒子の細かい国内産製菓用こめ粉九州産のこめを原料に使用した国内産・製菓用こめ粉です。シフォンケーキやロールケーキを作りますとしっとりと程よい弾力のお菓子を作ることができます。■名称：米粉■原材料名：粳米(九州産)■内容量：500g■保存方法：直射日光及び高...

国内産・製菓用こめ粉 5kg　

3,350円

粒子の細かい国内産製菓用こめ粉九州産のこめを原料に使用した国内産・製菓用こめ粉です。シフォンケーキやロールケーキを作りますとしっとりと程よい弾力のお菓子を作ることができます。■名称：米粉■原材料名：粳米(九州産)■内容量：5kg■保存方法：直射日光及び高温...

大麦粉 (大分県産)

280円

灰分1.0%　タンパク8.0%

大分県産大麦100％大麦粉大分県産大麦100％使用の大麦粉です。大麦粉には食物繊維が豊富に含まれており、グルテンはほとんど含まれていません。ケーキやクッキーではしっとりと仕上がります。パン用粉などと混ぜて糖質の吸収を抑えるパンを作ることができます。■名称...

ロースト小麦胚芽(ハイギーA) 200g　

310円

パンやお菓子に香ばしさ･コクをプラス 栄養価の高い小麦胚芽を、製パンに適するように高温で焙焼してあります。パンの場合は粉に対して3〜8％を目安にお好みで配合してください。また、ケーキやクッキーには粉に対して10〜30%を目安にお好みで配合してください。■品...

ロースト小麦胚芽(ハイギーA) 1kg　

1,264円

パンやお菓子に香ばしさ･コクをプラス 栄養価の高い小麦胚芽を、製パンに適するように高温で焙焼してあります。パンの場合は粉に対して3〜8％を目安にお好みで配合してください。また、ケーキやクッキーには粉に対して10〜30%を目安にお好みで配合してください。■品...

小麦グルテン 2kg　

3,105円

グルテン強化やこめ粉パンを作る時に 小麦から取り出した粉末状小麦グルテンです。こめ粉パンを作る時にこめ粉に対し10〜20％ご使用ください。まためん類の触感改良、パンを作るときに小麦粉に対して2％（加水も2％増やす）加えますとより良いパンを作ることができま...

コーングリッツ 200g　

150円

イングリッシュマフィンに トウモロコシを精選し、皮と胚芽を除去したものを乾燥粉砕後ふるいにかけて粒度調整してあります。成形したイングリッシュマフィン生地に生のグリッツを付着させて焼成してください。■名　　称：コーングリッツ■原材料名：トウモロコシ（ア...

コーングリッツ 500g　

330円

イングリッシュマフィンに トウモロコシを精選し、皮と胚芽を除去したものを乾燥粉砕後ふるいにかけて粒度調整してあります。成形したイングリッシュマフィン生地に生のグリッツを付着させて焼成してください。■名　　称：コーングリッツ■原材料名：トウモロコシ（ア...