ミズホチカラ パン用米粉

960円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存して...

ミズホチカラ 菓子用米粉

960円

熊本県産ミズホチカラ100％熊本県産のミズホチカラを100％使用した製菓用米粉です。ミズホチカラは米粉作りのために開発された品種で、お菓子がきめ細かでしっとりと仕上がります。■名称：米粉■原材料名：うるち米(熊本県産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温...

国内産・製菓用こめ粉 500g　

495円

粒子の細かい国内産製菓用こめ粉九州産のこめを原料に使用した国内産・製菓用こめ粉です。シフォンケーキやロールケーキを作りますとしっとりと程よい弾力のお菓子を作ることができます。■名称：米粉■原材料名：粳米(九州産)■内容量：500g■保存方法：直射日光及び高...

リ・ファリーヌ国産 1kg

1,068円

業界初のパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣70余年にわたり、お米の粉砕に携わってきた群馬製粉と、世界的パティシエである辻口博啓シェフが協力し誕生したパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣。使用しているお米は、国産うるち米100％。小麦粉(薄力粉)の代替として...

大麦粉 (大分県産)

5,790円

灰分1.0%　タンパク8.0%

大分県産大麦100％大麦粉大分県産大麦100％使用の大麦粉です。大麦粉には食物繊維が豊富に含まれており、グルテンはほとんど含まれていません。ケーキやクッキーではしっとりと仕上がります。パン用粉などと混ぜて糖質の吸収を抑えるパンを作ることができます。■名称...

ロースト小麦胚芽(ハイギーA) 200g　

320円

パンやお菓子に香ばしさ･コクをプラス 栄養価の高い小麦胚芽を、製パンに適するように高温で焙焼してあります。パンの場合は粉に対して3〜8％を目安にお好みで配合してください。また、ケーキやクッキーには粉に対して10〜30%を目安にお好みで配合してください。■品...

グルテンパウダー 150g　

442円

グルテン強化やこめ粉パンを作る時に小麦から取り出した粉末状小麦グルテン(たん白)です。こめ粉パンを作る時にこめ粉に対し10〜20％ご使用ください。まためん類の触感改良、パンを作るときに小麦粉に対して2％（加水も2％増やす）加えますとより良いパンを作ること...

ライ麦シュロート(圧ぺん割) 1kg 　

546円

灰分1.60±0.2%　タンパク8.0±1.0%

ご要望の多かったライ麦シュロート登場ドイツ産ライ麦の圧ぺん割タイプです。風味・食感を引き立てます。水やお湯で戻したり、煮炊きしてお使いいただけます。■商品名：ライシュロート■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：1kg■アレルギー(特定原材料(7品...

ライ麦シュロート(圧ぺん割) 200g 　

186円

灰分1.60±0.2%　タンパク8.0±1.0%

ご要望の多かったライ麦シュロート登場ドイツ産ライ麦の圧ぺん割タイプです。風味・食感を引き立てます。水やお湯で戻したり、煮炊きしてお使いいただけます。■商品名：ライシュロート■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：200g■アレルギー(特定原材料(7品...

大陽製粉 麦の幸 25kg

7,196円

灰分0.45±0.03% タンパク11.0±0.5%

製パン性抜群。国産小麦ブレンドのパン用小麦粉北海道産ゆめちからと福岡県産ミナミノカオリをブレンドしたパン用国産小麦粉です。製パン性がたいへん良く、｢歯切れ｣｢口溶け｣のよいパンを焼く事が出来ます。食パン、菓子パンなど幅広くお楽しみいただけます。■名称：...

パン用国産小麦粉(麦の幸) 2.5kg

1,039円

灰分0.45±0.03% タンパク11.0±0.5%

製パン性抜群。国産小麦ブレンドのパン用小麦粉北海道産ゆめちからと福岡県産ミナミノカオリをブレンドしたパン用国産小麦粉です。製パン性がたいへん良く、｢歯切れ｣｢口溶け｣のよいパンを焼く事が出来ます。食パン、菓子パンなど幅広くお楽しみいただけます。■名称：...

パン用国産小麦粉(麦の幸) 1kg　

532円

灰分0.43±0.05% タンパク10.3±0.5%

製パン性抜群。国産小麦ブレンドのパン用小麦粉北海道産ゆめちからと福岡県産ミナミノカオリをブレンドしたパン用国産小麦粉です。製パン性がたいへん良く、｢歯切れ｣｢口溶け｣のよいパンを焼く事が出来ます。食パン、菓子パンなど幅広くお楽しみいただけます。■名称：...

キタノカオリ100％小麦粉 2.5kg　

1,505円

灰分0.49％ タンパク12.2％

香り高い北海道産キタノカオリ100％北海道産の秋撒き小麦｢キタノカオリ｣を100％使用したパン用小麦粉です。しっかりとした小麦の甘みと風味はもちろん、クリーム色がかる内層ともちもち食感や窯伸びの良さが特長。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道...

キタノカオリ100％小麦粉 1kg　

753円

灰分0.49％ タンパク12.2％

香り高い北海道産キタノカオリ100％北海道産の秋撒き小麦｢キタノカオリ｣を100％使用したパン用小麦粉です。しっかりとした小麦の甘みと風味はもちろん、クリーム色がかる内層ともちもち食感や窯伸びの良さが特長。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道...

デュラム小麦粉(ジョーカーフラワー) 2.5kg　

1,371円

灰分1.00％　タンパク13.5％

モチモチ食感の生パスタを作ろう！パスタ作りに欠かせないデュラム小麦粉です。モチモチ食感の本格生パスタを作ることができます。ピザを作るときには粉総量（フランスパン用粉）の50〜60％をデュラム小麦粉に置き換えますとおいしいクリスピーピザを作ることができ...

コーングリッツ 500g　

340円

イングリッシュマフィンに トウモロコシを精選し、皮と胚芽を除去したものを乾燥粉砕後ふるいにかけて粒度調整してあります。成形したイングリッシュマフィン生地に生のグリッツを付着させて焼成してください。■名　　称：コーングリッツ■原材料名：トウモロコシ（ア...

コーングリッツ 1kg (500g×2袋)　

680円

イングリッシュマフィンに トウモロコシを精選し、皮と胚芽を除去したものを乾燥粉砕後ふるいにかけて粒度調整してあります。成形したイングリッシュマフィン生地に生のグリッツを付着させて焼成してください。■名　　称：コーングリッツ■原材料名：トウモロコシ（ア...

サワー種（ライ麦パン用） 250g

1,009円

ドイツの伝統的なパン、ライ麦パンを作る時の必需品 ライ麦粉を原料としたサワー粉末です。ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入ってます。適度な弾力を持った風味の良いパンに仕上がります。※食品添加物は一切使用しておりません。■名称：粉末サワー種■...

有機オートミール 500ｇ　

557円

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富有機栽培されたオーツ麦100％。オーツは栄養バランスに優れたホールフードです。食物繊維やミネラルが豊富で低GI。(GIとは、炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表した指数。低GI食品は、メタボリックシン...

有機コーンミール 680g　

735円

コーンの粒を丸ごと粉砕 とうもろこしのあら挽き粉。コーンの粒を丸ごと粉砕しています。コーントルティーア、コーンミールポリッジ、コーン・ブレットやマフィン、パンケーキの材料に。また料理にコクをつけたり、揚げ物の衣にも使用できます。■名称：有機コーンミ...

クラシックグラノラ 350g　

1,336円

ミルクをかけるだけでおいしいグラノラナッツをふんだんに使用した、これこそグラノラという商品。牛乳、豆乳、ヨーグルトと一緒に、または、そのままスナックとしてもどうぞ。■名称：朝食シリアル■原材料名：オーツ麦、はちみつ、ひまわり油、ひまわりの種、ごま、...

こめ粉のパンミックス 1kg　

804円

もちもち食感のこめ粉パンを作れます 簡単な配合で、こめ粉独特のもちもち食感のこめ粉パンを手軽に作ることができるこめ粉パンミックスです。■商 品 名：製菓用ミックス粉■内 容 量：1kg■原 材 料：米粉・植物性蛋白・小麦粉・酵素＊＊食品添加物：ナトリウム14mg（...

そば粉 400g　

418円

ご自宅で打ちたて蕎麦に舌鼓 そば粉の特徴的な栄養素であるルチンは血管の強化にも役立つと言われています。休日にご家族で蕎麦打ち大会をやってみてはいかがでしょうか。■商 品 名：そば粉■原 材 料：玄そば■内 容 量：400g■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗...

有機コーンスターチ 100g　

278円

酸化防止剤不使用のコーンスターチ 煮込み料理のとろみづけや揚げ物の衣として、カスタードクリーム作りの材料としてなど、幅広くお使いください。非遺伝子組み換えコーンで酸化防止剤不使用です。■商品名：コーンスターチ■原材料名：有機とうもろこし■原産国名：オ...

馬鈴薯 でん粉 500g

289円

お菓子作りやお料理に 北海道産の馬鈴薯を原料にした馬鈴薯でん粉です。お菓子作りにお料理にとお使いいただけます。■商 品 名：馬鈴薯でん粉■原 材 料：馬鈴薯（北海道産）■内 容 量：500g■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。開封後はお...

うき粉 200g

287円

お菓子作りや中華料理・お好み焼きに 小麦粉でん粉の事を「うき粉」と言います。なかなか市場ではお目にかからない小麦粉の澱粉。中華料理などによく登場するのですが、お菓子作りで小麦粉のたんぱく値を減らして軽い食感にしたい時や、お好み焼きにも入れるとふわっ...

道明寺粉(中) 500g　

1,214円

おはぎや桜餅に中粒の上品な食感タイプ九州産(佐賀県)のヒヨクもち米を原料に使用した道明寺粉の中粒タイプです。もちっとした上品な食感を出したい時にご使用ください。おはぎや桜餅(関西風)を作ることができます。■商 品 名：道明寺粉■内 容 量：500g■原 材 料：ヒ...

国産 生もち粉 500g　

1,154円

みたらし団子や大福餅に国内(九州)産のもち米(ヒヨクモチ)を使用した生もち粉です。みたらし団子や大福もちなどにご利用いただけます。アメリカに在住しておられる奥様方の間で受け継がれているというもちもち食感がたまらない、もち粉のケーキ｢バターもち｣にもおす...

上新粉(国産) 500g

840円

柏餅やちまき、だんごなどのもち菓子に九州産のうるち米を使用し、精白後水洗いして乾燥させて製粉した上新粉。柏餅やちまきなどに。白玉粉と合わせてだんごなどにもご使用いただくとより良いのどごしをお楽しみいただけます。■名称：上新粉■原材料名：国内産加工用...

だんご粉(国産) 500g

931円

もっちもちのおいしい国産だんご粉九州産のもち米とうるち米を使用しただんご粉です。みたらし団子をはじめ、様々なお団子料理をお楽しみいただけます。基本配合(1個14gで18個程度)本品:150gに対して水:135ccを目安にご使用ください。■名称：だんご粉■原材料名：もち...

本寒梅粉 極特上 100g　

329円

らくがんなどの打ちもの菓子に国産のもち米を蒸して乾燥させて、白焼きしてから粉末にした焼きみじん粉を、さらに細かくふるった寒梅粉の極特上品です。らくがんや豆菓子など和菓子のつなぎにご使用いただけます。■商 品 名：寒梅粉■原材料名：もち米(国内産)■内 容 ...

本葛極上　100g　

695円

透明感にすぐれた本葛の極上品本葛でん粉100％の極上本葛です。本葛極上は世界で最も質の高いでん粉で、極上の舌触りやのどごしをお楽しみいただけます。和菓子やお料理など様々な分野でご使用いただけます。■名称：本葛でん粉■原材料名：本葛でん粉■原料原産地名：...

わらび餅粉 200g　

341円

ひんやり美味しいわらび餅が作れますひんやりつるりとのどごしも良好のわらび餅をつくることができます。甘藷澱粉が原料のわらび餅粉(さつまわらび粉)です。■商 品 名：わらび餅粉(さつまわらび粉)■原材料名：甘藷(サツマイモ)■内 容 量：200g■保存方法：直射日光及...

こがしきな粉 200g　

371円

ふんわりと香り豊かなこがしきな粉絶妙の煎り具合で、ふわっと香るとても美味しい｢こがしきな粉｣です。和菓子はもちろん、様々なお菓子、パン、お料理にお使いいただけます。きな粉の原料である大豆には、たんぱく質、カルシウム、鉄分、やビタミンB群、食物繊維など...

こがしきな粉 1kg　

1,433円

ふんわりと香り豊かなこがしきな粉絶妙の煎り具合で、ふわっと香るとても美味しい｢こがしきな粉｣です。和菓子はもちろん、様々なお菓子、パン、お料理にお使いいただけます。きな粉の原料である大豆には、たんぱく質、カルシウム、鉄分、やビタミンB群、食物繊維など...

抹茶パウダー 40g　

563円

風味豊かな｢抹茶パウダー 40g｣ 製菓・製パン用の抹茶パウダーです。風味豊かなお菓子、パンなどを作ることができます。色を持続させるための色素や添加物は使用されていないタイプです。■品　　名：加工用抹茶■原 材 料：抹茶■内 容 量：40g■保存方法：水濡れ厳禁。...