サフ リヴェンドフレキシルヴァンデュラム 400g　

2,400円

ルヴァンを使ったパンがより身近に粉に混ぜるだけですぐに使える活性タイプの粉末ルヴァンです。ルヴァン(種)を作る必要がなく、手軽に使用でき、 効率・クオリティの向上が可能です。デュラム小麦ベースの本品はルヴァンの風味とフルーティな味わいを実現。ブリオッ...

サフ B・B・J (ベーカーズボーナス) 500g　

1,555円

ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上 ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上する生地改良剤です。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。■名称：製パン用生地改良製剤■品名：B・B・J（ビー・ビー・ジェー）■...