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JA×Kaneka 和歌山温州みかんグミ 40g
138円
和歌山温州みかん果汁使用のグミキャンディ温暖な気候と適度な降雨、黒潮から吹く潮風に恵まれた和歌山のみかん。豊かな酸味が効いた甘美な味わいの果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあります。ラブレ乳酸菌24億個入り。■名称：グミキャンディ■原材料名：水あめ(国内...
JA×Kaneka 静岡いちごグミ 40g
静岡県産紅ほっぺ果汁使用のグミキャンディ｢章姫｣と｢さちのか｣の掛け合わせで生まれた静岡の｢紅ほっぺ｣。ほっぺが落ちるほどの美味しさが由来です。初恋の甘酸っぱさを思い起こす濃厚なコクの果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあります。ラブレ乳酸菌24億個入り。■名...
JA×Kaneka 湘南ゴールドグミ 40g
湘南ゴールド果汁使用のグミキャンディ神奈川県西部で採れる｢黄金柑｣と｢今村温州の掛け合わせで生まれた黄色の柑橘｢湘南ゴールド｣。上品な甘酸っぱさと爽やかな味わいの果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあります。ラブレ乳酸菌24億個入り。■名称：グミキャンディ■原...
JA×Kaneka 木更津ブルーベリーグミ 40g
木更津市産ブルーベリー果汁使用のグミキャンディ古くから産地として有名な木更津市の海や緑、美しい太陽に囲まれ、澄んだ空気のもとで育ったブルーベリー。上質な甘みと酸味の豊かな風味の果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあり、ほどよい歯ごたえのグミとの相性抜...
JA×Kaneka 渥美メロングミ 40g
渥美半島産メロン使用のグミキャンディ光り輝く太平洋と三河湾に囲まれ、温暖な気候と潮風に育まれた渥美半島のメロン。優雅な香りと贅沢な甘さの上品な味わいの果汁ジュレをグミの中に閉じ込めてあり、ほどよい歯ごたえのグミとの相性抜群のおいしさです。ラブレ乳...
マカダミアナッツ 500g
2,680円
上品な甘みと軽い口当たり丁寧に殻を割って取り出した丸粒状のオーストラリア産マカダミアナッツホール(15mm〜20mm)です。生タイプですのでローストしてからご使用ください。チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群で、悪玉コレステロールを減らすはたらきのあ...
リ・ファリーヌ国産 1kg
1,036円
業界初のパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣70余年にわたり、お米の粉砕に携わってきた群馬製粉と、世界的パティシエである辻口博啓シェフが協力し誕生したパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣。使用しているお米は、国産うるち米100％。小麦粉(薄力粉)の代替として...
桜漬葉 50枚
698円
静岡県伊豆産大島桜葉の塩漬け静岡県伊豆産の大島桜の葉を塩漬けした桜漬葉です。サイズは縦120〜130�弌�横70〜80�个任后�桜餅はもちろん、御菓子作り、お料理にもご利用いただけます。軽く水洗いして(お好みで塩抜きしてください)水分をふき取ってからご使用ください...
保冷剤 FC-50（不織布） 50g
7円
コストパフォーマンス抜群の不織布製保冷剤抗菌不織布を表面にラミネートした保冷剤です。主商品を傷めないようにソフトな仕上がりになっています。結露防止するため、ケーキなどの生菓子に最適であり破袋効果にもすぐれています。結露して水分でべちゃべちゃになら...
有機ローバイト オレンジカカオ 50g
421円
手軽に美味しくエネルギーチャージ砂糖を添加せず、オーガニックのドライフルーツ＆ナッツでできたローバイトに、オレンジカカオが加わりました。爽やかな柑橘風味をお楽しみいただけます。■名称：有機菓子(フルーツバー)■原材料名：有機デーツ、有機カシュー、有機...
とかち野酵母 100g
750円
焼きあがるパンは穏やかな香味エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母「とかち野酵母」です。予備発酵不要でご使用いただけるインスタントドライイーストで焼き上がったパンは優しい香味を有します。無糖生地、お砂糖多めの菓子パン生地でもご使用いただけます...
ビート含蜜糖 300g
356円
ビート蜜のコクと風味北海道オホーツク産のてん菜のみを原料に、ビートの蜜を抱き込んだまま仕上げたコクと風味のあるお砂糖です。いつものお料理、お菓子作りでコクを加えたい時などにご使用ください。■名称：砂糖(ビート含蜜糖)■原材料名：てん菜(北海道オホーツク...
18-8パイ切車 SN4230
924円
パイのフチ切りにカッター部分が55mmのプロ用ステンレス製のパイ切車です。パイのひだつけや、ふち切り、ふち飾りに。■品質表示：材質/ステンレス■サイズ：パイ切部約Φ55mm×全長202mm■使用上の注意：初めてお使いになる時、製品をよく洗ってからご使用下さい。●ご使...
有機ローバイト カカオ 50g
手軽に美味しくエネルギーチャージ原料は全てオーガニックで砂糖不使用です。大きめのナッツの食感がよく、チョコレートを食べているような満足感が得られます。■名称：有機菓子(フルーツバー)■原材料名：有機デーツ、有機アーモンド、有機カシューナッツ、有機レー...
バターカッター LS1551
3,800円
スーッと切れるバターカッターピンと張ったワイヤーでスーッとひと押しで200gタイプのバターを約5gにカット。業務用450gバターなら約11gにカットすることが出来ます。カットしたバターは計量いらずでお菓子作りやパン作りに大変便利です。品質表示■外形寸法：約幅230...
Ｌニーダー KN-1000
47,300円
ラクラクの1kg捏ねミキサーパン生地は小麦粉400gから1kg捏ねが可能なハイパワーミキサーです。うどんなどの水分量の少ない生地づくりは小麦粉600gまで可能。一次発酵の補助（生地をこねあげた後、別容器に生地を移し替えることなくモーターの温度上昇を利用して、一...
有機ローバイト アップルシナモン 50g
手軽に美味しくエネルギーチャージアップルの酸味とデーツの甘さのコンビネーションにシナモンがアクセントを加えています。ハイキングやサイクリングでのエネルギー補給にどうぞ。■名称：有機菓子(フルーツバー)■原材料名：有機デーツ、有機アーモンド、有機アップ...
石臼挽き小麦粉 (ロレンス) 2.5kg
1,530円
灰分1.15%(1.3％以下) タンパク16.0%(標準値)
独自の石臼挽き製法の深い味わい挽砕工程に石臼のみを使用し、小麦粉の表面を傷つけずに細かく砕く、独自の石臼挽き製法でなめらかな触感、触って違いの分かる石臼挽き小麦粉です。強い雑味のある部位はあえて使用せず、小麦粒の中の味の濃い部位を厳選して使用して...
石臼挽き小麦粉 (ロレンス) 1kg
680円
ゲランドの塩「海の果実」 125g
1,296円
｢塩の花 フルール ド セル｣塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を“花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。現地では｢塩の花 フルール ド セル｣と呼ばれ、フランスの一流シェフたちに愛用されています。贈り物にも最適です。サラダや肉・魚料理...
丹波黒豆かのこ 2kg
3,227円
上品な風味と味わい｢丹波黒豆かのこ｣ 国産丹波種黒豆をじっくり炊いた上品な風味の丹波黒豆かのこです。そのままお召し上がりいただけます。製菓・製パンやお料理などにご使用ください。■名称：かのこ豆■原材料名：黒大豆(丹波種)、砂糖、還元水飴 ■内容量：2kg■保存...
フレッシュプラス サージカルマスク 50枚入
630円
99％カット高性能フィルター使用快適フィット使い切りタイプの高機能3層不織布タイプのサージカルマスクです。ノーズワイヤーはしっかりガード。センターワイヤーも入っており、唇まわりに張り付かないため非常に快適。当店スタッフも愛用の逸品マスクです。【一社日...
KAOKA トロアコンチネンツ61％ 1kg
3,858円
フルーツの繊細な香りが特徴の有機チョコレートフルーツの繊細な香りが特徴のライトボディのクーベルチュール。マイルドな風味があわせる素材を引き立てます。KAOKAは1993年に設立されたフランスのオーガニックチョコレートの会社です。 質の高いカカオ豆から薫り高...
ゲランドの塩(顆粒) 500g
676円
素材の味を引き出すフランス・ブルーターニュ地方の塩フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で海水から作られる塩は、塩田の海水が結晶化する夏の間に熟練の塩職人の手によって収穫されます。あら塩を顆粒加工したこの塩は、パン作り、魚や肉の塩焼き、パ...
みなみの幸 10kg（農薬・化学肥料不使用版）
6,480円
灰分0.6% タンパク9.2%
福岡県産ミナミノカオリ100％、農薬･化学肥料不使用フランスのタイプ65という、バゲットなどハード系のパン用準強力粉に近い性質がます。国産小麦粉でフランスパンを作ってみてください。農薬・化学肥料不使用の圃場で栽培された小麦（ミナミノカオリ）のみを使用し...
無漂白パーチメントベイキングペーパー19.8m
1,045円
無漂白タイプのベイキングペーパーナチュラルなクラフトカラーがおしゃれなベイキングペーパーです。お菓子のベイキングや各種オーブン焼き料理に活躍します。塩素や石油、重金属を一切使用せず身体にも環境にも優しいオールナチュラル素材でつくられています。素材...
ベーキング用ペーパーカップ無漂白 60cups
495円
無漂白タイプのベーキングカップナチュラルなクラフトカラーがおしゃれなベイキングカップです。塩素や石油、重金属を一切使用せず身体にも環境にも優しい天然素材でつくられています。市販の金属製のカップケーキ型などに入れてご使用下さい。■FSC認証(資源管理され...
Ｓ41 クレープミックス 1kg
695円
甘さ控えめのなめらかクレープ包み込む材料の味を生かすように工夫されたクレープミックスです。本品と水、卵、サラダ油(又は溶かしバター)のみで簡単に作れます。デザート用、軽食用と製品に合わせ、お好みの香辛料、酒類等を加えてさらにバラエティに富んだ魅力的...
サフインスタントイースト金 60g (3g×20袋)
食パンから菓子パンまでオールマイティこの｢インスタントドライイースト金」はそのまま粉に混ぜて使えるのでホームベーカリーにもぴったりです。焼き上がったパンからは発酵本来の甘い香りと旨味が得られます。食パン・バターロール・菓子パンをはじめ、糖分の入った...
サフインスタントイースト赤 60g (3g×20袋)
フランスパンなどの糖分の少ないパンに この｢インスタントドライイースト赤」はそのまま粉に混ぜて使えるのでホームベーカリーにもぴったりです。焼き上がったパンからは発酵本来の甘い香りと旨味が得られます。本格的なフランスパンをはじめ糖分の少ない生地のパン...
えびすかぼちゃ餡 1kg
958円
えびすかぼちゃの甘味と美味しさいっぱいえびすかぼちゃの甘味が広がるえびすかぼちゃ餡です。製パンはもちろん、ロールケーキやマフィンにホイップと合わせたりとアイデアで洋菓子にもお使いいただけます。■名称：あん■原材料名：生餡(国内製造)、かぼちゃ、砂糖、...
ブルーベリーあん 1kg
886円
ブルーベリー香る美味しさいっぱいさわやかなブルーベリー香るブルーベリー餡です。製パンはもちろん、ロールケーキにホイップと合わせたりとアイデアで洋菓子にもお使いいただけます。■名称：あん■原材料名：生餡(国内製造)、砂糖、酵素糖化水飴、ブルーベリー濃縮...
丹波黒豆かのこ 400g
759円
上品な風味と味わい｢丹波黒豆かのこ｣ 国産丹波種黒豆をじっくり炊いた上品な風味の丹波黒豆かのこです。そのままお召し上がりいただけます。製菓・製パンやお料理などにご使用ください。■名称：かのこ豆■原材料名：黒大豆(丹波種)、砂糖、還元水飴 ■内容量：400g■保...
ガス抜きめん棒 No.7239 小
880円
パン屋さんも使ってる「ガス抜きめん棒」表面に凸凹があるので、空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。プロのパン屋さんでも愛用されています。■サイズ：φ34mm×250mm■品質表示：原料樹脂/ABS樹脂■耐熱温度：80℃＜使用上の注意＞●火のそばに置かないで下さい...
ガス抜きめん棒 No.7238 大
パン屋さんも使ってる「ガス抜きめん棒」表面に凸凹があるので、空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。プロのパン屋さんでも愛用されています。■サイズ：φ34mm×375mm■品質表示：原料樹脂/ABS樹脂■耐熱温度：80℃＜使用上の注意＞●火のそばに置かないで下さい...
鬼ザラ糖 20kg
9,080円
素材の味をしっかりと際立たせる｢鬼ザラ糖｣和菓子の原料として最高級とされる白ざら糖の中で平均粒径約3.7mmと最大級の｢鬼ザラ糖｣です。結晶の粒が大きいため不純物が極めて少なく、特に餡などは小豆の風味を最大限に引き立てます。さっぱりとした上品な甘さが素材本...
かめ印 九州産有機強力粉全粒粉中挽き 10kg
7,200円
灰分1.9% タンパク15.0%
九州産有機ミナミノカオリ100％使用九州産有機小麦ミナミノカオリ100％使用の全粒粉です。中挽きで仕上げてあり、小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉100％に対して10〜20％ほど...
栗カッター ＤＨ-7248
1,584円
こんな便利な栗カッターが欲しかったかたい栗の皮がらくらくむける栗の皮むき用カッター。収納時に便利な刃キャップとハンドルストッパー付き。品質表示刃部：ステンレス刃物鋼バネ：ステンレススチール本体樹脂部：ABS樹脂(耐熱温度100度)キャップ：ポリプロピレン(...
栗の皮むきナイフ FS-06
792円
あると便利な栗の皮むきナイフ栗の皮むき作業が楽になる栗の皮むき用ナイフです。品質表示刃部：ステンレス刃物鋼柄部：天然木口金：ステンレススチール＜使用上の注意＞・くり以外には使用しないでください。・刃物です。切れますので取扱いには充分注意してくださ...
北海道産薄力粉 (シリウス) 250g
202円
灰分0.36±0.05% タンパク7.1±1.2%
北海道の豊かな実りを洋菓子に北海道産小麦100％の洋菓子専用粉です。従来の国産小麦にはなかった洋菓子適性を実現した小麦粉で、ジェノワーズ、シフォン、パウンドケーキの浮きが抜群によく、キメ細かく均一な内層でしっとりソフトで口溶けのよい食感に仕上がります...
栗甘露煮 (渋皮付) 20粒入
1,215円
トッピングや焼き菓子、お料理に 渋皮付きの栗を形が崩れぬよう丁寧にやわらかく煮込まれた栗甘露煮(渋皮付き)です。トッピングや焼き菓子、お料理にお使いください。■名称：栗甘露煮■原材料名：栗(中国産)、シラップ液(砂糖、水)■内容量：20粒入(1粒重量13〜15g)■保...
ピスタチオペースト 90g
1,480円
香りと色の深みが絶品のピスタチオペースト 高度なロースト技術と精製技術によって豆自身が持つ風味を存分に活かし、これまでにない程の強い香りと色の深みを実現させたピスタチオペーストです。一切砂糖を加えてないため、シェフ独自のアレンジによるお菓子づくりに...
おうち de 簡単フルーツビネガー 100g
198円
袋にそのまま果実とお酢を入れるだけ疲労回復などの健康ドリンクとして注目されているフルーツビネガー。本品は袋にそのままフルーツ100g、お酢を100ml入れるだけ。1日1回軽く振って1週間で約200mlのフルーツビネガーができます。牛乳や炭酸で割ってお楽しみください...
有機ジャックの豆ミート 150g
497円
原材料は大豆だけＴＳＰ(Textured Soy Protein＝繊維大豆タンパク)と現地では呼ばれる有機大豆たんぱくです。原材料は大豆だけです。熱湯で戻し水洗いして使います。あとはひき肉の様に使います。いろいろアレンジしてお料理などにご使用下さい。■名称：有機大豆たん...
北海道産フランスパン用粉(E65) 2.5kg
1,316円
灰分：0.7±0.15％ タンパク：13.0±1.5％
北海道産フランスパン用粉｢E65｣北海道産小麦100％のハード系パン用粉です。高灰分なのでしっかりと風味の利いたフランスパンなどをお楽しみいただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：2.5kg■保...
北海道産フランスパン用粉(E65) 1kg
638円
北海道産フランスパン用粉｢E65｣北海道産小麦100％のハード系パン用粉です。高灰分なのでしっかりと風味の利いたフランスパンなどをお楽しみいただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：1kg■保存...
新IFトレー 丸型Φ100×35
165円
繰り返し使える焼成トレイプラスチック製の簡易焼き型で繰り返しご使用いただけます。オーブンの焼成は目安で50回ご使用できます(焼成条件190℃で15分焼成の場合)。パンのサイズ均一化が図れ、また非常に軽いので取り扱いに便利です。本品は丸型Φ100×深さ35�个任后�■サ...
新IFトレー 小判型170×65
207円
繰り返し使える焼成トレイプラスチック製の簡易焼き型で繰り返しご使用いただけます。オーブンの焼成は目安で50回ご使用できます(焼成条件190℃で15分焼成の場合)。パンのサイズ均一化が図れ、また非常に軽いので取り扱いに便利です。本品は小判型170×65�个任后�■サイ...
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