小麦グルテン 2kg |製菓材料通販ならプロ用のお菓子材料等を取り扱うdannoにお任せ

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小麦グルテン 2kg 

グルテン強化やこめ粉パンを作る時に

小麦から取り出した粉末状小麦グルテンです。こめ粉パンを作る時にこめ粉に対し10〜20%ご使用ください。まためん類の触感改良、パンを作るときに小麦粉に対して2%(加水も2%増やす)加えますとより良いパンを作ることができます。

■商 品 名:粉末状小麦たん白
■原 材 料:小麦グルテン(オーストラリア産)
■内 容 量:2kg
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。


商品コード : 330109
価格 : 2,408円(税込)
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