プラスゼラチン 100g （細粒タイプ）

324円

溶けやすい細粒タイプ ジェリフのプラスゼラチンは、メッシュサイズが３０メッシュと細かい微粉タイプで、ふやけやすくなっています。匂いが少なく、お料理の持ち味を左右しません。お食事からデザートまで、幅広いレシピに対応できるマルチタイプのゼラチンです。■...

パールアガー 60g　

383円

常温でも固まるゲル化剤｢パールアガー｣ 透明感と光沢のよい弾力のある食感のゼリーを作ることが出来ます。崩れにくく、常温（15℃〜25℃）で固まります。冷蔵庫で冷やせば更に美味しくお召し上がりいただけます。■名　　称：食品添加物　ゲル化剤製剤■成分重量：ローカ...

【業務用】ラムフォード ベーキングパウダー 2.27kg　

3,640円

アルミニウムフリーのベーキングパウダー業務用サイズ 高い支持率のRUMFORDベーキングパウダー業務用サイズ。アルミニウム無添加でコーンスターチは非遺伝子組み換え品のベーキングパウダーです。よく膨らみます。たくさんの方々に支持されている人気商品です。■品　...

イスパタ 60ｇ　

430円

製菓・製パン、揚げ物などに。 膨張剤として製菓、製パン、揚げ物などにご使用いただけるイスパタです。蒸し菓子などに適しており、白っぽく仕上がるのが特徴です。粉に対して約2〜3％を加えて使用します。■名称：食品添加物・合成膨張剤■内容量：60g■保存方法：直射...

ゼラチンリーフ400 100g　

808円

うす板状の使いやすい純良ゼラチン 量る手間なしのプロも愛用する板状ゼラチン｢ゼラチンリーフ400｣です。ゼリーを作るとき、液量350ccに対しゼラチンリーフ400・3枚が標準的な使用量となります。■名　　称：ゼラチン■原材料名：豚皮（コラーゲン）■内 容 量：100g■保...

かんてんクック(粉末寒天) 80g(4g×20袋)　

1,180円

海藻の食物繊維がたっぷり かんてんクックは便利で衛生的なスティックタイプの粉末寒天です。寒天の原料は100％海藻で、わずかに含まれる水分とミネラル以外は食物繊維です。楽しく料理、美味しく食べて日頃の健康管理にお役立てください。■名　　称：寒天■原材料名...

ゼラチンリーフ 30g　

230円

ご家庭で使いやすい板ゼラチン 大変便利な量る手間なし、使いやすいサイズの家庭用板ゼラチンです。■名　　称：ゼラチン■原材料名：豚皮■内 容 量：30g■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて下さい。

タンサン(重曹) 70g　

108円

お菓子作りやお豆を煮たりアク抜きなどに ベーキングパウダーの代替えとしてお菓子作りの膨張剤やお豆を煮る時、山菜のアク抜きなどに使用します。お掃除などにも大活躍のタンサン(重曹)です。■商品名：タンサン（重曹）■原材料：炭酸水素ナトリウム100％■内容量：70...

クエン酸 40g(20g×2袋)　

285円

ゼリーやジャム、清涼飲料水の酸味剤などに ゼリーやジャム、清涼飲料水などの酸味剤として、またポットの洗浄などに幅広くご使用いただけます。■商品名：クエン酸■名　称：食品添加物■成分重量：クエン酸（無水）100％■内容量：40g（20g×2袋）■保存方法：直射日光を...

ペクチン 30g(10g×3袋)　

317円

ジャム、マーマレードなどの仕上げに 柑橘類の果皮から抽出した原料を、ご家庭で使いやすい様に配合したペクチンです。ジャム作りやマーマレード作りにご使用ください。■商品名：手作り用 ペクチン■名称：食品添加物 ペクチン製剤■成分重量％：グラニュー糖74％・ペ...

クリームターター 7g　

216円

卵白をしっかり泡立たせて肌目をなめらかに保つ 卵白をしっかり泡立たせて作るケーキに使用するとメレンゲの泡をしっかり立たせ、ケーキの肌目をなめらかに保つ効果を得ることができるケリームターターです。■名　　称：食品添加物・膨張剤■成分重量：L-酒石酸水素カ...