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チョコレート・カカオ

全70件

  • ヴァローナ フェーブ グアナラ 1kg 

    ヴァローナ フェーブ グアナラ 1kg 

    6,040円

    • ヴァローナ

    カカオ分70%

    「深い苦味と香りの頂点」カカオ分70%ヴァローナのブレンド技術の結晶。繊細かつ複雑なアロマと味わいが特徴の「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズのグアナラ。力強くもエレガントな苦みの極みと持続性のある香りが特徴です。■名称:チョコレート■原材料名:カ...

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  • ヴァローナ フェーブ グアナラ 200g 

    ヴァローナ フェーブ グアナラ 200g 

    1,553円

    カカオ分70%

    「深い苦味と香りの頂点」カカオ分70%ヴァローナのブレンド技術の結晶。繊細かつ複雑なアロマと味わいが特徴の「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズのグアナラ。力強くもエレガントな苦みの極みと持続性のある香りが特徴です。■名称:チョコレート■原材料名:カ...

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  • ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg 

    ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg 

    6,149円

    • ヴァローナ

    カカオ分64%

    フルーツを思わせる香りと爽やかな酸味 純マダガスカル産のカカオ豆使用のマンジャリ。マダガスカル語で「おいしい」、サンスクリット語で「香り」という意味です。産地に希少価値があるだけでなく、最高品質のカカオ(クリオロの混合種)を選別し、格別な香りと爽や...

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  • ヴァローナ フェーブ マンジャリ 200g 

    ヴァローナ フェーブ マンジャリ 200g 

    1,581円

    カカオ分64%

    フルーツを思わせる香りと爽やかな酸味 純マダガスカル産のカカオ豆使用のマンジャリ。マダガスカル語で「おいしい」、サンスクリット語で「香り」という意味です。産地に希少価値があるだけでなく、最高品質のカカオ(クリオロの混合種)を選別し、格別な香りと爽や...

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  • ヴァローナ フェーブ カライブ 1kg 

    ヴァローナ フェーブ カライブ 1kg 

    6,148円

    • ヴァローナ

    カカオ分66%

    バランスの良い味わいが絶品 カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、アーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさが特徴です。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)■内 容 量:1kg■原 産 ...

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  • ヴァローナ フェーブ カライブ 200g 

    ヴァローナ フェーブ カライブ 200g 

    1,581円

    カカオ分66%

    バランスの良い味わいが絶品 カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、アーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさが特徴です。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)■内 容 量:200g■原 産 ...

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  • ヴァローナ フェーブ カラク 1kg 

    ヴァローナ フェーブ カラク 1kg 

    5,436円

    • ヴァローナ

    カカオ分56%

    香ばしさとまろやかな風味が心地よい ナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスの良い風味が特徴です。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)■内 容 量:1kg■原 産 国:フランス■保存方法...

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  • ヴァローナ フェーブ カラク 200g 

    ヴァローナ フェーブ カラク 200g 

    1,387円

    カカオ分56%

    香ばしさとまろやかな風味が心地よい ナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスの良い風味が特徴です。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)■内 容 量:200g■原 産 国:フランス■保存方...

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  • ヴァローナ フェーブ イボワール 1kg 

    ヴァローナ フェーブ イボワール 1kg 

    5,947円

    • ヴァローナ

    カカオ分35%

    ミルクとバニラの繊細な香りが絶品。 ヴァローナの「よりクリエイティブなお菓子作りに」がコンセプトの「クレアション・グルメ」シリーズのイボワール。甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンドされた繊細な香りとなめらかな舌触りが特徴のカカオ分35%のホ...

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  • ヴァローナ フェーブ イボワール 200g 

    ヴァローナ フェーブ イボワール 200g 

    1,529円

    カカオ分35%

    ミルクとバニラの繊細な香りが絶品 ヴァローナの「よりクリエイティブなお菓子作りに」がコンセプトの「クレアション・グルメ」シリーズのイボワール。甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンドされた繊細な香りとなめらかな舌触りが特徴のカカオ分35%のホワ...

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  • ヴァローナ カカオパウダー 1kg 

    ヴァローナ カカオパウダー 1kg 

    4,648円

    焼成後も色が鮮やか、香り豊かに残る 力強いカカオの風味が特長のヴァローナ社製のカカオパウダー。赤みがかった暖かい色で、焼成後も色が鮮やか、香り豊かに残る最高級品カカオパウダーです。 ■名 称:カカオパウダー■原材料:カカオ豆■内容量:1kg■原産国名:フラ...

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  • ヴァローナ カカオパウダー 200g 

    ヴァローナ カカオパウダー 200g 

    1,195円

    焼成後も色が鮮やか、香り豊かに残る 力強いカカオの風味が特長のヴァローナ社製のカカオパウダー。赤みがかった暖かい色で、焼成後も色が鮮やか、香り豊かに残る最高級品カカオパウダーです。 ■名 称:カカオパウダー■原材料:カカオ豆■内容量:200g■原産国名:フ...

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  • カレボー カレットスイート 3815 150g

    カレボー カレットスイート 3815 150g

    706円

    • カレボー

    カカオ分 58.2%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分58.2% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、すばらしい芳香となめらかさが特徴のセミスイートチョコレートです。■商品名:カレボー カレットスイート 3815NV ■...

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  • カレボー カレットスイート 3815 1.5kg

    カレボー カレットスイート 3815 1.5kg

    5,786円

    • カレボー

    カカオ分 58.2%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分58.2% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、すばらしい芳香となめらかさが特徴のセミスイートチョコレートです。■商品名:カレボー カレットスイート 3815NV ■...

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  • カレボー カレットスイート 811 150g 

    カレボー カレットスイート 811 150g 

    700円

    • カレボー

    カカオ分 53.8%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分53.8% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、マイルドな風味と甘さが特徴のスイートチョコレートです。■商品名:カレボー カレットスイート 811NV ■内容量:150...

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  • カレボー カレットスイート 811 1.5kg 

    カレボー カレットスイート 811 1.5kg 

    5,739円

    • カレボー

    カカオ分 53.8%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分53.8% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、マイルドな風味と甘さが特徴のスイートチョコレートです。■商品名:カレボー カレットスイート 811NV ■内容量:1.5...

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  • カレボー カレットミルク 823 150g

    カレボー カレットミルク 823 150g

    696円

    • カレボー

    カカオ分 33.6%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分33.6% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールミルクチョコレート。ミルクの風味が豊かで、色合いも美しいもっともポピュラーなタイプのミルクチョコレートです。■商品名:カレボー カレットミルク823NV ■内容量:1.5kg■原...

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  • カレボー カレットミルク 823 1.5kg

    カレボー カレットミルク 823 1.5kg

    5,446円

    • カレボー

    カカオ分 33.6%

    ベルギーチョコレートの実力派。カカオ分33.6% ベルギー・カレボー社のクーベルチュールミルクチョコレート。ミルクの風味が豊かで、色合いも美しいもっともポピュラーなタイプのミルクチョコレートです。■商品名:カレボー カレットミルク823NV ■内容量:1.5kg■原...

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  • カレボー カレットホワイト W2 150g 

    カレボー カレットホワイト W2 150g 

    886円

    カカオ分 28.1%

    なめらかな口当たりは絶品。ベルギー・カレボー社のホワイトチョコレート。カカオ分28.1%・乳固形分23.0%でカレボーならではのバランスのとれたクリーミーなミルク味のホワイトチョコレートです。■商品名:カレボー ホワイトチョコレートセレクトW2NV ■内容量:15...

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  • カレボー カレットホワイト W2 2.5kg 

    カレボー カレットホワイト W2 2.5kg 

    11,960円

    • カレボー

    カカオ分 28.1%

    なめらかな口当たりは絶品。ベルギー・カレボー社のホワイトチョコレート。カカオ分28.1%・乳固形分23.0%でカレボーならではのバランスのとれたクリーミーなミルク味のホワイトチョコレートです。■商品名:カレボー ホワイトチョコレートセレクトW2NV ■内容量:2....

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  • 洋生用 レモン風味 250g 

    洋生用 レモン風味 250g 

    836円

    レモンケーキのコーティングにテンパリング不要で作業性の良いレモン風味のコーティングチョコ。レモンケーキを作る時の必需品で、あの懐かしいレモンケーキを再現することができます。■名称:製菓原料■原材料名:砂糖、植物油脂、脱脂粉乳/乳化剤、香料、着色料(黄...

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  • 洋生用 レモン風味 5kg

    洋生用 レモン風味 5kg

    8,810円

    レモンケーキのコーティングにテンパリング不要で作業性の良いレモン風味のコーティングチョコ。レモンケーキを作る時の必需品で、あの懐かしいレモンケーキを再現することができます。■名称:製菓原料■原材料名:砂糖、植物油脂、脱脂粉乳/乳化剤、香料、着色料(黄...

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  • カカオバリー ピストール オコア

    カカオバリー ピストール オコア

    1,013円

    カカオ分70%

    上質なカカオ感とキレのある酸味純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられるチョコレートです。カカオバターとカカオ固形分を絶妙のバランスで配合しており、薄く艶やかで角のたったコーティングが可能。また理想的な流動性と粘度をもちます。しっかりとした...

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  • カカオバリー ピストール エキストラビター

    カカオバリー ピストール エキストラビター

    956円

    カカオ分64%

    ほどよいビターなカカオ分64%コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。■名称:チョコレート■内容量:商品リストからご希望の内容...

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  • カカオバリー ピストール ミ・アメール

    カカオバリー ピストール ミ・アメール

    917円

    カカオ分58%

    細かなムラージュ、ガナッシュ、ムース、センターなどに。丁寧にローストしたカカオの風味、植物性の柔らかい酸味が持ち味で後味のビター感が逸品。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。■名称:チョコレート■内容量...

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  • カカオバリー ピストール エクセランス

    カカオバリー ピストール エクセランス

    923円

    カカオ分55%

    バランスのよい風味と心地よい甘み芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。他社が競って類似品を作ろうと試みましたが、今だ匹敵するものはありません。ピュルテシリーズに採用されているカカオ豆発酵方法「Q-フェルマンタシオン」によって新しく...

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  • カカオバリー バトンショコラ 150g  

    カカオバリー バトンショコラ 150g  

    520円

    カカオ分44%

    カカオ分44%の焼き込み用バトンショコラ 焼成しても溶けにくい、焼きこみ用のバトンショコラです。カカオ分は44%でカカオの風味がしっかりと焼き残ります。クロワッサンやパン・オ・ショコラに。■名  称:チョコレートバー■内 容 量:150g■原 材 料:砂糖・カカ...

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  • カカオバリー バトンショコラ 500本 

    カカオバリー バトンショコラ 500本 

    3,965円

    • カカオバリー

    カカオ分44%

    カカオ分44%の焼き込み用バトンショコラ 焼成しても溶けにくい、焼きこみ用のバトンショコラ80mmです。カカオ分は44%でカカオの風味がしっかりと焼き残ります。クロワッサンやパン・オ・ショコラに。■名称:チョコレートバー■内容量:1.6kg(500本)■原材料名:砂糖...

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  • クーベルチャンクスイート 200g  

    クーベルチャンクスイート 200g  

    566円

    カカオ分 58%

    カカオ分58%の「クーベルチャンクスイート」 作業性の良い5mm程度の長方形ブロック型です。口溶けがよく、苦味も程よいクーベルチュールです。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオマス・砂糖・ココアバター・バターオイル・乳化剤(大豆由来)・香料■内 容 量:...

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  • クーベルチャンクスイート 500g  

    クーベルチャンクスイート 500g  

    1,213円

    カカオ分 58%

    カカオ分58%の「クーベルチャンクスイート」 作業性の良い5mm程度の長方形ブロック型です。口溶けがよく、苦味も程よいクーベルチュールです。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオマス・砂糖・ココアバター・バターオイル・乳化剤(大豆由来)・香料■内 容 量:...

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  • クーベルチャンクスイート 1kg  

    クーベルチャンクスイート 1kg  

    2,203円

    カカオ分 58%

    カカオ分58%の「クーベルチャンクスイート」 作業性の良い5mm程度の長方形ブロック型です。口溶けがよく、苦味も程よいクーベルチュールです。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオマス・砂糖・ココアバター・バターオイル・乳化剤(大豆由来)・香料■内 容 量:...

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  • クーベルチャンクスイート 5kg  

    クーベルチャンクスイート 5kg  

    9,356円

    カカオ分 58%

    カカオ分58%の「クーベルチャンクスイート」 作業性の良い5mm程度の長方形ブロック型です。口溶けがよく、苦味も程よいクーベルチュールです。■名  称:チョコレート■原 材 料:カカオマス・砂糖・ココアバター・バターオイル・乳化剤(大豆由来)・香料■内 容 量:...

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  • チャンクチョコ 200g

    チャンクチョコ 200g

    530円

    カカオ分 40%

    ゴロっとチョコを演出したいときにカカオ分40%のチョコレートを生地に使用した大粒(10〜13弌¬2g)のチャンクチョコレートです。製パン、焼き菓子、マフィンなどへの練り込みやトッピングに。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、コ...

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  • チャンクチョコ 500g

    チャンクチョコ 500g

    1,140円

    カカオ分 40%

    ゴロっとチョコを演出したいときにカカオ分40%のチョコレートを生地に使用した大粒(10〜13弌¬2g)のチャンクチョコレートです。製パン、焼き菓子、マフィンなどへの練り込みやトッピングに。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、コ...

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  • チャンクチョコ 1kg

    チャンクチョコ 1kg

    2,082円

    カカオ分 40%

    ゴロっとチョコを演出したいときにカカオ分40%のチョコレートを生地に使用した大粒(10〜13弌¬2g)のチャンクチョコレートです。製パン、焼き菓子、マフィンなどへの練り込みやトッピングに。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、コ...

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  • チョコチップ(焼き込み用) 200g  

    チョコチップ(焼き込み用) 200g  

    448円

    溶けにくい焼き込み用チョコチップ 約8mmの円錐状に加工されたチョコチップです。融点が高く設定してありますので溶けにくくなっています。焼き込みのお菓子やパンに。■名称:準チョコレート■原材料名:砂糖(外国製造又は国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー...

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  • チョコチップ(焼き込み用) 1kg  

    チョコチップ(焼き込み用) 1kg  

    1,780円

    溶けにくい焼き込み用チョコチップ約8mmの円錐状に加工されたチョコチップです。融点が高く設定してありますので溶けにくくなっています。焼き込みのお菓子やパンに。■名称:準チョコレート■原材料名:砂糖(外国製造又は国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、...

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  • チョコチップ(トッピング用) 200g  

    チョコチップ(トッピング用) 200g  

    448円

    トッピング用チョコチップ 約8mmほどの円錐状に加工されたチョコチップです。口溶けもよいのでトッピングに適しています。■名称:準チョコレート■原材料名:砂糖(国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料■内容量:2...

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  • チョコチップ(トッピング用) 1kg  

    チョコチップ(トッピング用) 1kg  

    1,780円

    トッピング用チョコチップ 約8mmほどの円錐状に加工されたチョコチップです。口溶けもよいのでトッピングに適しています。■名称:準チョコレート■原材料名:砂糖(国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料■内容量:1...

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  • キャラメルチョコチップ 200g 

    キャラメルチョコチップ 200g 

    450円

    懐かしいあのキャラメル味のチョコチップ 約8mmほどの円錐状に加工されたキャラメルチョコチップです。口溶けもよく、あの懐かしいキャラメル味です。デザート等のトッピングに適しています。■品 名:キャラメルチョコチップ■原 材 料:砂糖・植物油脂・全粉乳・乳...

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  • キャラメルチョコチップ 2kg 

    キャラメルチョコチップ 2kg 

    3,520円

    懐かしいあのキャラメル味のチョコチップ 約8mmほどの円錐状に加工されたキャラメルチョコチップです。口溶けもよく、あの懐かしいキャラメル味です。デザート等のトッピングに適しています。■品 名:キャラメルチョコチップ■原 材 料:砂糖・植物油脂・全粉乳・乳...

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  • ガーナ ココアバター 1kg 

    ガーナ ココアバター 1kg 

    3,500円

    ガーナ産カカオ豆を使用のココアバター カカオ分100%でデオドライズタイプのココアバターです。スプレー状のため、溶解しやすく、作業性に優れています。■品 名:ココアバター■原材料:ココアバター(ガーナ産カカオ豆)■内容量:1kg■保存方法:保管温度(15〜22℃)急激...

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  • ガーナ カカオマス 1kg 

    ガーナ カカオマス 1kg 

    2,191円

    • 日新化工(株)

    チョコレートのカカオ分調整に ガーナ産カカオ豆を使用したコイン状のカカオマスです。チョコレートの甘さ調整、カカオ分調整にご使用ください。■名 称:カカオマス■内容量:1kg■原材料:カカオマス(原材料の一部に乳成分・大豆を含む)■保存方法:急激な温度差を...

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  • ガーナ カカオマス 100g  

    ガーナ カカオマス 100g  

    460円

    チョコレートのカカオ分調整にガーナ産カカオ豆を使用したコイン状のカカオマスです。チョコレートの甘さ調整、カカオ分の調整にご使用ください。■名 称:カカオマス■内容量:100g■原材料:カカオマス(原材料の一部に乳成分・大豆を含む)■保存方法:急激な温度差...

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  • ガーナココアバター 100g 

    ガーナココアバター 100g 

    450円

    ガーナ産カカオ豆を使用のカカオバター カカオ分100%でデオドライズタイプのカカオバター(ココアバター)です。スプレー状のため、溶解しやすく、作業性に優れています。クーベルチュールチョコをよりなめらかに仕上げたい時などにチョコレートの1%分を加えてご使用...

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  • ストロベリーチョコレート 1kg 

    ストロベリーチョコレート 1kg 

    2,825円

    かすかなシャリシャリストロベリーパウダーがGood刻む手間のいらない粒タイプのいちご風味のチョコレートです。ストロベリーパウダーが配合されており、時折感じるしゃりっと感のいちご風味が心地よいです。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖(オーストラリア製造)...

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  • ストロベリーチョコレート 200g 

    ストロベリーチョコレート 200g 

    791円

    かすかなシャリシャリストロベリーパウダーがGood刻む手間のいらない粒タイプのいちご風味のチョコレートです。ストロベリーパウダーが配合されており、時折感じるしゃりっと感のいちご風味が心地よいです。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖(オーストラリア製造)...

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  • タブレットチョコ ストロベリー 150g 

    タブレットチョコ ストロベリー 150g 

    734円

    かすかなシャリシャリストロベリーパウダーがGood刻む手間のいらない粒タイプのいちご風味のチョコレートです。ストロベリーパウダーが配合されており、時折感じるしゃりっと感のいちご風味が心地よいです。■名称:チョコレート■原材料名:砂糖(オーストラリア製造)...

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