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全135件
マトファ 豚毛ブラシ2.5cm 81232
468円
信頼のマトファ製ブラシ2.5cm幅フランスのマトファ社製豚毛ブラシです。毛に適度にコシがあり、とても扱いやすいブラシです。■商品名：マトファ ブラシ2.5cm 81232■サイズ：幅25mm×全長215mm■毛の長さ：40mm ※本品は業務用調理器具ですので箱は付属されておりません...
マトファ 豚毛ブラシ3cm 81233
655円
信頼のマトファ製ブラシ3cm幅フランスのマトファ社製豚毛ブラシです。毛に適度にコシがあり、とても扱いやすいブラシです。■商品名：マトファ ブラシ3cm 81233■サイズ：幅30mm×全長215mm■毛の長さ：40mm ※本品は業務用調理器具ですので箱は付属されておりません。ま...
マトファ 豚毛ブラシ3.5cm 81234
信頼のマトファ製ブラシ3.5cm幅フランスのマトファ社製豚毛ブラシです。毛に適度にコシがあり、とても扱いやすいブラシです。■商品名：マトファ ブラシ3.5cm 81234■サイズ：幅35mm×全長215mm■毛の長さ：40mm ※本品は業務用調理器具ですので箱は付属されておりません...
18-8 WhiteThumb パテ抜き 丸
363円
各サイズは商品説明欄に記載
お菓子作りをもっと楽しく 18-8ステンレス素材のホワイトサム製パテ抜き型丸型。7サイズあり20mmから100mmまで、きっちり何センチで切り出したいときに便利。高さはすべて6�僂悩邏箸�しやすいです。オプション選択の項目でお好みのサイズをお選びください。＜使用上...
18-8 野菜抜き型(大) 4ヶ入 No.132
858円
お菓子作りにも使える。18-8ステンレス製の野菜抜き型(大)。よく使用される定番の型が4ヶ入っています。■材質：18-0ステンレス■入数：4個■サイズ：約38mm×約55mm(1個の型の大きさ)■スポンジでよく洗い、しっかり乾燥させてからご使用ください。■使用後は柔らかいスポ...
発酵かご丸型 135ｍｍ×65ｍｍ
2,530円
本格カンパーニュに挑戦カンパーニュを作るための籐でできた発酵カゴです。直接たっぷりと粉をふってご使用になるか、麻布を敷き粉をふってご使用ください。■サイズ：(内寸)約φ135×H65mm■材 質：籐※本品サイズのパン生地重量は約100〜150gを目安にお作り下さい。＜...
クッキー抜 アルファベット&数字 No.751
1,980円
クッキー作りをもっと楽しく！ 見た目も楽しいクッキー抜型です。数字は0〜9の10個。アルファベットはA〜Zの26個入。クッキー作りをしながら数字と英語のお勉強♪ ■商品名：クッキー抜 アルファベット＆数字 No.751■材 質：ポリプロピレン■耐熱温度：100℃■耐冷温度：...
カーレックス・スプレー 600ml
1,200円
プロが愛用するスプレー式離型油プロも愛用するスプレー式離型油です。パン屋さん向けのスプレー缶入り離型油です。剥離性が高いことは勿論、焼き付き汚れを最小限に留めます。■名称：食用加工油脂■原材料名：食用植物油脂/プロパン、ブタン、乳化剤（菜種由来）■内...
シリコン塗り刷毛 Lサイズ
1,650円
驚くほどよくのびきれいに塗れる耐熱温度200℃のシリコン塗り刷毛Lサイズ。塗った時に毛が抜けないから衛生的で作業効率もアップ。独自のS字形状シリコンブラシで驚くほどよくのびてきれいに塗ることができます。刷毛のブラシの色はイエロー、ブルー、アイボリーの3色...
シリコン塗り刷毛 Ｍサイズ
1,540円
驚くほどよくのびきれいに塗れる耐熱温度200℃のシリコン塗り刷毛Mサイズ。塗った時に毛が抜けないから衛生的で作業効率もアップ。独自のS字形状シリコンブラシで驚くほどよくのびてきれいに塗ることができます。刷毛のブラシの色はイエロー、ブルー、アイボリーの3色...
18-8ディッシャー【日本製】
3,410円
Made in JAPANディッシャー信頼のメイドインジャパン、18-8ステンレス製アイスクリームディッシャーです。■品質表示：材質/18-8ステンレス■サイズ：オプションによる■使用上の注意：初めてお使いになる時、製品をよく洗ってからご使用下さい。●ご使用後は洗剤でよく...
プラスチックドーナツ抜き型
605円
ドーナツを作ろう♪プラスチック製ドーナツ抜型です。外径84mm、穴径34mmで抜くことができます。■材質：プラスチック■入数：1個■スポンジでよく洗い、しっかり乾燥させてからご使用ください。■使用後は柔らかいスポンジでよく汚れを落とし、しっかり乾燥させてから保...
18-0ドーナツ抜き型
ドーナツを作ろう♪18-0ステンレス製ドーナツ抜型です。外径67mm、穴径31mmで抜くことができます。■材質：18-0ステンレス■入数：1個■スポンジでよく洗い、しっかり乾燥させてからご使用ください。■使用後は柔らかいスポンジでよく汚れを落とし、しっかり乾燥させてか...
ドゥマール シルパン
5,600円
サクッと焼き上がるメッシュ状ベーキングシートメッシュ状のベーキングシートです。余計な油を落としてくれますので、パイ生地などサクサクに焼き上げることができます。■商品名：ドゥマール シルパン(メッシュ状ベーキングシート)■サイズ：オプション選択による●品...
乾燥剤シリカゲル QP2 (2g)
110円
すぐれた吸湿能力で焼き菓子サクサクすぐれた吸湿能力のシリカゲル2gです。QPタイプは「食品、添加物の基準規格第三、器具及び容器包装の原材料規格」に適合した、安全性の高い有孔プラスチックフィルムで包装されています。代表的使用例はキャンディ、米菓、海苔、...
保冷剤 FC-50（不織布） 50g
10円
コストパフォーマンス抜群の不織布製保冷剤抗菌不織布を表面にラミネートした保冷剤です。主商品を傷めないようにソフトな仕上がりになっています。結露防止するため、ケーキなどの生菓子に最適であり破袋効果にもすぐれています。結露して水分でべちゃべちゃになら...
18-8パイ切車 SN4230
924円
パイのフチ切りにカッター部分が55mmのプロ用ステンレス製のパイ切車です。パイのひだつけや、ふち切り、ふち飾りに。■品質表示：材質/ステンレス■サイズ：パイ切部約Φ55mm×全長202mm■使用上の注意：初めてお使いになる時、製品をよく洗ってからご使用下さい。●ご使...
バターカッター LS1551
3,800円
スーッと切れるバターカッターピンと張ったワイヤーでスーッとひと押しで200gタイプのバターを約5gにカット。業務用450gバターなら約11gにカットすることが出来ます。カットしたバターは計量いらずでお菓子作りやパン作りに大変便利です。品質表示■外形寸法：約幅230...
ベーキング用ペーパーカップ無漂白 60cups
715円
無漂白タイプのベーキングカップナチュラルなクラフトカラーがおしゃれなベイキングカップです。塩素や石油、重金属を一切使用せず身体にも環境にも優しい天然素材でつくられています。市販の金属製のカップケーキ型などに入れてご使用下さい。■FSC認証(資源管理され...
ガス抜きめん棒 No.7239 小
880円
パン屋さんも使ってる「ガス抜きめん棒」表面に凸凹があるので、空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。プロのパン屋さんでも愛用されています。■サイズ：φ34mm×250mm■品質表示：原料樹脂/ABS樹脂■耐熱温度：80℃＜使用上の注意＞●火のそばに置かないで下さい...
ガス抜きめん棒 No.7238 大
1,045円
パン屋さんも使ってる「ガス抜きめん棒」表面に凸凹があるので、空気を抜きながら均一に伸ばすことが出来ます。プロのパン屋さんでも愛用されています。■サイズ：φ34mm×375mm■品質表示：原料樹脂/ABS樹脂■耐熱温度：80℃＜使用上の注意＞●火のそばに置かないで下さい...
栗カッター ＤＨ-7248
1,584円
こんな便利な栗カッターが欲しかったかたい栗の皮がらくらくむける栗の皮むき用カッター。収納時に便利な刃キャップとハンドルストッパー付き。品質表示刃部：ステンレス刃物鋼バネ：ステンレススチール本体樹脂部：ABS樹脂(耐熱温度100度)キャップ：ポリプロピレン(...
貝印 エンボススクレッパーレッド DL-6287
385円
生地がくっつきにくいスクレッパー生地がくっつきにくい表面エンボス加工のスクレッパーです。赤の本体で、生地などの白が見えやすく便利です。厚みとしなりも絶妙です。■品質表示：ポリエチレン■耐熱温度：80℃
パストリーゼ77 800ml ＜置き型 ポンプ＞
1,944円
酒造会社ならではの安全性 アルコール77％の非常に高い除菌力と、酒造会社ならではの醸造用アルコール・純水使用による安全性を誇る、安心と高品質のアルコール製剤です。高純度カテキン（緑茶抽出物）配合による抗菌持続性により、調理器具や包材、食材への直接噴...
Cuisipro. シェーバー･ラスプ 74-7165
3,190円
ガーリック、チョコレート、パルメザンにガーリックやチョコレート、パルメザンチーズのおろしに最適なCuisipro.シェーバー・ラスプです。■商 品 名：パルメザン・ラスプ 74-7163■サ イ ズ：296mm×44mm×H17mm■材 質：18-8ステンレス・サーマルプラスチックラバー...
共柄泡立（ラセン泡立）
1,936円
作業性、握り心地とってもGOODなMADE IN JAPAN女性の方には握りやすい細身のハンドルと軽量感で楽々泡立てることができます。線が細くバネが効いているのでいるので、メレンゲや液状の材料の撹拌に効果を発揮します。■サイズ：オプションによる■線材径：約φ1.4mm 6...
アルパワー 1000ml
1,404円
【お一人様1本限り】プロも愛用する、信頼の殺菌力 お菓子作りのプロが認めたアルパワー。ご家庭でも使いやすい1000ml入りスプレーなしタイプです。菓子の殺菌・防カビ・消毒、ショーケースや器具の殺菌・消毒に安心の効果を生みます。また、殺菌・防カビ効果に最も...
バターカッティングケース ST-3006
2,200円
業務用バター450gもカットできます2種類のワイヤープレートで450gバターはひと押しで約10gにカット、200gバターはひと押しで約5gにカットできるバターカッター付きバターケースです。バターに触れずにカットして、ケースごと冷蔵庫にストックできます。品質表示■材 ...
カットできちゃうバターケース ST-3005
カットできちゃうバターケース ギュッとひと押しで200gのバターの場合、約5gのうす切りにカットできるバターカッター付きバターケースです。バターに触れずにカットして、ケースごと冷蔵庫にストックできます。品質表示■材 質：・蓋/ポリエチレン(耐熱80℃)・ワイヤ...
デジタルクッキングスケール KD-321（シルバー）
5,500円
最小計量0.1ｇ、最大計量3kgの高精度 最小計量0.1ｇ、最大計量3kgの高精度なはかりです。水・牛乳の容積計量が可能な「mlモード」付で計量カップよりも正確な計量が可能。収納に便利なケース付でステンレス皿は取り外し洗えます。お料理やお菓子作りパン作りに。■商 ...
18-0 アンベラ 中細小
あんぱんなどの包餡作業に ステンレス製の全長205mmのアンベラです。手になじむ形状で作業効率が良くなります。■商品名：アンベラ中細小■サイズ：全長205mm■材 質：18-0ステンレス＜使用後のお手入れ＞ステンレスはとてもさびにくい材質ではありますが、汚れたまま...
18-0 アンベラ 中細大
473円
あんぱんなどの包餡作業に ステンレス製の全長220mmのアンベラです。手になじむ形状で作業効率が良くなります。■商品名：アンベラ中細大■サイズ：全長220mm■材 質：18-0ステンレス＜使用後のお手入れ＞ステンレスはとてもさびにくい材質ではありますが、汚れたまま...
スムーズパン切りナイフ HE-2101
2,420円
焼きたてパンも固いパンもスムーズな切れ味手になじむラバー状のハンドルと切り残しがないカーブした刃形状で焼きたてのパンも固いパンもスムーズにカットすることができるパン切りナイフです。■サイズ：全長：370mm 刃渡り：230mm■材 質・刃身/ステンレス刃物鋼・...
WESTMARK チェリーストーナー4000
3,806円
便利なチェリーの種抜き チェリーの種を効率的に簡単に抜き取ることができるチェリーストナーです。＜使用上の注意＞・チェリーの種取り以外には使用しないでください。・安定した状態で使用してください。・つまった芯を取る時に指や手にケガをしないよう、指や手の...
ドーナッツ型ケーキクーラー
2,970円
シフォンやスポンジケーキ焼成後の冷まし台に シフォンケーキやスポンジケーキが焼き終わって冷ます際にご使用ください。18-8ステンレス素材で線径φ4mmの丈夫な作りです。■サイズ：外径260mm×高さ30mm■線 径：φ4mm■材 質：18-8ステンレス＜使用後のお手入れ＞・ス...
チョコレートフォーク 丸
ボンボン･オ･ショコラの浸し作業に ボンボン・オー・ショコラを作る時などセンターをチョコレート液に浸して、引き上げる作業などにご使用ください。■商品名：チョコレートフォーク 丸■サイズ：全長215mm×φ26mm＜使用後のお手入れ＞汚れたまま放置したりしますと錆の...
チョコレートフォーク 3本
1,760円
ボンボン･オ･ショコラの浸し作業に ボンボン・オー・ショコラを作る時などセンターをチョコレート液に浸して、引き上げる作業などにご使用ください。■商品名：チョコレートフォーク 3本■サイズ：全長265mm×幅19mm＜使用後のお手入れ＞汚れたまま放置したりしますと錆...
チョコレートフォーク 2本
ボンボン･オ･ショコラの浸し作業に ボンボン・オー・ショコラを作る時などセンターをチョコレート液に浸して、引き上げる作業などにご使用ください。■商品名：チョコレートフォーク 2本■サイズ：全長265mm×幅11mm＜使用後のお手入れ＞汚れたまま放置したりしますと錆...
18-8 トリフ用網 小 370×270
3,300円
トリフ(トリュフ)の冷却作業に ボンボン・オー・ショコラの一番人気のトリュフ。センターをチョコレート液に浸し、引き上げた時の冷やし固める作業の時にご使用ください。■商品名：トリフ用網 小■サイズ：370mm×270mm■材 質：18-8ステンレス＜使用後のお手入れ＞ス...
両刃カミソリ刃 ES-2（10枚入）
440円
クープ(切れ込み)で仕上がりが変わる フランスパンなどのハード系のパンにクープ（切れ目）を入れるためのクープナイフの両刃カミソリ刃です。別売りのプラ柄カミソリ刃ホルダーと合わせてご使用ください。■品 名：両刃カミソリ刃 ES-2■入 数：10枚■仕 様：42mm×...
マトファ ベーカーブレード120006 1本入
クープ(切れ込み)で仕上がりが変わる フランスパンなどのハード系のパンにクープ（切れ目）を入れるためのクープナイフです。キャップも付属されているので保管時も便利です。■品 名：マトファベーカーブレード120006■仕 様：全長150mm 耐熱120℃※本品は業務用調理...
プラ柄 カミソリ刃ホルダー ES-1
クープ(切れ込み)で仕上がりが変わる フランスパンなどのハード系のパンにクープ（切れ目）を入れるためのクープナイフのカミソリ刃ホルダーです。別売りの両刃カミソリ刃(10枚入)と合わせてご使用ください。■品 名：プラ柄 カミソリ刃ホルダー ES-1■入 数：1本■仕...
スケッパー No.452
990円
握りやすく使いやすい！「スケッパー」生地をまとめたり分割する時やこびりついた生地を取り除くとき、またフィユタージュ生地を作る時に、台の上でバターを粉に切り込むときなどに使用する道具です。品質表示■材 質：ステンレス鋼■表面加工：研磨仕上げ取扱い上...
PPドレッジ No.554
253円
厚みが絶妙で使いやすいドレッジ ケーキの生地をボールから焼き型へ流し移す時や、製パン時の分割、デコレーションケーキのチョコレートやクリームのコーティングなどにたいへん扱いやすいドレッジです。薄さと硬さが絶妙でプロの愛用者も多いこのドレッジ。ぜひ使っ...
ケーキナイフ PP-537
１本は持っておきたいケーキナイフ バナジウム鋼を使ったケーキナイフです。ケーキ作りをされるなら１本持っておくと大変便利です。別売りの補助具PP-538を併用するとさらに便利です。■商品名：ケーキナイフ（バナジウム鋼）PP-537■サイズ：全長445mm・刃渡り310mm■...
トルテマーカー 10切
あると便利なトルテマーカー10切用 タルトなどを10等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材 質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm※ロットによって写真のこげ茶色ではなくクリーム色...
トルテマーカー 12切
あると便利なトルテマーカー12切用 タルトなどを12等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材 質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm
トルテマーカー 14切
あると便利なトルテマーカー14切用 タルトなどを14等分に切り分けたい時はコレ。トルテマーカーで印をつけてから均等に切り分ける道具です。■商 品 名：サーモトルテマーカー■材 質：ポリプロピレン■サイズ：φ265mm
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